www.zavrab.ru

.

Вы планируете путешествие по Китаю? Хотите купить настоящего китайского чая для себя или знакомых? Думаю, я смогу дать несколько советов, как купить качественный чай в Китае, как не получить подделку. Мои рекомендации могут не подойти для Гонгконга или Тайваня. Китайский чайный рынок и рынки Гонгконга и Тайваня разительно отличаются между собой, так что правила, о которых я намерен рассказать в этих двух заметках могут не подействовать.
Начнем с некоторых вопросов относительно места покупки чая. Сначала ответьте на вопросы:

  1. Говорите ли вы на нормативном китайском языке путунхуа или на одном из диалектов?
  2. Вы покупаете чай для себя или для друзей?
  3. У вас много свободного времени в Китае?

Если вы хотя бы раз ответили "Нет" (особенно, если больше одного раза), в этом случае рекомендация простая: нужен хороший магазин, торгующий чаем, желательно один из сетевых гигантов, например, Wuyutai (работает в нескольких провинциях) или Tianfu (принадлежит Тайваньскому чайному конгломерату). Здесь вы купите все, что придется по вкусу, и сможете дальше спокойно заниматься туристическими делами.

Прежде чем вы начнете возмущаться, какой обыденный совет получили, позвольте кое-что объяснить. Если вы не говорите ни на одном из распространенных в Китае диалектов, вероятность того, что сами сможете купить хороший китайский чай в одной из местечковых чайных лавочек становится довольно низкой. Конечно, вы можете каким-то чудом найти магазинчик, где с вами поговорят на сносном английском, но все-таки в лавках на углу, где чаем торгуют обыкновенные крестьяне, вас просто никто не поймет.

Конечно, может несказанно повезти, и ваши неглубокие познания языка жестов и доброжелательность китайских продавцов помогут избежать неудачной сделки, но скорее всего продадут дешевый некачественный чай за огромную цену. Вот что может произойти, если вы не владеете китайским языком.

Покупать чай не для себя, а для друзей - настоящее испытание! Если ваши друзья решили доверить вам задачу покупки чая в Китае, зная, что вы, в общем-то, не с этой целью туда поехали, полагаю, вы в праве купить чай там, где это удобно. Например, в таких чайных гигантах, как Wuyutai и Tianfu ни за что не обманут с сортом и качеством, единственный недостаток - придется переплачивать. Особенно важно, что они продают чаи в приличных упаковках, это может пригодиться, если вы берете чай в подарок или покупаете его для человека, который судит о качестве чая по красивой внешней обертке.

Если вы в Китае в короткой поездке и у вас едва хватает времени, чтобы посетить Запретный город, то полдня добираться до чайного рынка - это точно не лучшая идея! Мой совет: занимайтесь своими туристическими делами и забудьте про чай. Можно купить в аэропорту в Duty Free, но опять по завышенным ценам.

Итак, если вы ответили "Да" на все три вопроса в начале заметки или слышие зов духа приключений, тогда посещение чайного рынка сможет развлечь вас и стать бесценным опытом. Выясните, где находится самый крупный чайный торговый район (рынок) в городе вашего пребывания.

Иногда такие торговые площадки находятся далеко за городом, порой - в самом центре. В мегаполисах обычно несколько районов торговли чаем. В Шанхае, например, есть чайный рынок "Тяньшань", он, конечно, не большой и даже не гигантский по китайским стандартам, но там больше чайных магазинчиков, чем где-либо еще и он находится близко от метро. В Пекине таким чайным центром является улица Маляньдао (Maliandao).

Так же вам могут быть интересны и местные магазинчики. Я разделяю их на две категории. Первая - это так называемые лавочки. Здесь торгуют обыкновенным чаем, который зачастую выращивают в этом же районе. Цены тут низкие, как и качество конечного продукта. Тем более, если вы выглядите и ведете себя как иностранец, вам посчитают по "спецтарифу для иностранцев" и сильно обманут в процессе покупки. Однако если вам все равно, какой чай купить (то есть вы не ищете особый сорт или вкус), как выглядит ваш чай и во что его завернут, а так же не особо волнует цена, то лавочка - это то, что нужно. Эти магазинчики часто выглядят довольно неряшливо, не отличаются изысканным интерьером. Часто помещение магазина отделяют от дома, где живет сам хозяин со своей семьей, только стена или ширма.

Другой вид чайных магазинов - чайный бутик. Вы сразу разберетесь, что к чему, как только его увидите. Он прекрасно оформлен снаружи и внутри, там красивые продавщицы, хорошо одетые и вышколенные, там вам будут пытаться продать китайскую культуру и искусство, а не просто чай. Лично я стараюсь держаться от таких бутиков подальше.

Они, конечно, могут продать вам отличный чай, но там не принято торговаться и сбивать цену, в отличие от рынков. И есть у меня подозрение, что они просто упаковывают покрасивее чай среднего пошиба, чтобы продать вам его подороже в качестве эксклюзивного и суперкачественного.

Чуть сложнее искать чай на рынке. Если вы терпеть не можете зеленый чай, а пьете только пуэр и при этом находитесь в Шанхае, то вряд ли вы найдете пуэр на шанхайском рынке. Дело в том, что пуэр у них не слишком популярен и те марки, которые представлены на рынке не очень ходовые и качество у чая так себе за весьма и весьма приличные цены. Зеленого чая здесь, напротив, огромное разнообразие. Его виды и сорта неисчислимы, можно просто потеряться при выборе. Однако если вы ищете какой-то специфический чай, который не выращивают в этом регионе или не торгуют им, то вам скорее сунут какую-нибудь отребье под видом нужного чая.

Итак, поход на чайный рынок - это принципиально новый уровень покупки чая. Будьте готовы к бесчисленными рядам чайных магазинчиков, лавочек и развалов. Куда в первую очередь пойти? В каких магазинах потратить бесценное время, отведенное на покупку чая? А если у Вас всего два часа свободного времени?

Если у вас есть на примете магазин, о котором вы прочли в путеводителе или интернете или есть какие-то контакты продавцов чая, то сначала сходите туда. Но если вы идете без определенной цели, просто купить чаю и вообще первый раз тут, то для начала определитесь какой именно чай вам нужен.

Обычно чайные лавки на рынке торгуют только одним видом чая.

Так что если вы охотитесь за Те Гуаньинь ("Железная Гуаньинь" - очень популярный вид чая в Китае), то вам нужен магазин, который продает именно этот чай. Если вам нужен белый чай - ищите того, кто продаст вам качественный белый чай. Однако, хоть это и не гарантирует того, что вы купите именно то, что вам нужно, все-таки лучше, чем бродить по огромному магазину, где торгуют всем подряд и не знать, что выбрать. Прежде чем покупать, тщательно изучите, как выглядит тот чай, который вам нужен, чтобы избежать подмены одного сорта или вида чая другим. Если вы ищете пуэр, лучше обратиться в специализированный магазин, который продает только и исключительно пуэр, чем в тот, где целая солянка сортов и видов, в которой вам будет легко запутаться.

Однако, если вы точно знаете, что ищете и неплохо владеете языком, неспециализированные магазины широкого профиля могут пойти на скидки, вы сможете поторговаться, выбрать лучший продукт за меньшую цену. Для этого, возможно, вам придется не раз посетить этот магазин.

Конечно, вы заметите огромную разницу между лавчонками и бутиками на рынке. Одни выглядят жутко запущенными забегаловками, однако в них можно купить отменный чай по невысокой цене, а другие словно сошли с обложек модных журналов, но там вам могут всучить красиво завернутый в золотую фольгу низкосортный чай, который не доставит особого удовольствия. На самом деле эта разница очень важна. От нее зависит, какой опыт вы получите от покупки чая в Китае - положительный или отрицательный. Поэтому очень важно, чтобы вы умели чувствовать разницу и знали тот продукт, за которым идете.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Marina1992
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Anne

Интересные статьи

Что кладет в числе прочих вещей в свой отпускной чемодан женщина? Массу мелочей? "Большое видится на расстоянии"! Эти вещи помогут безболезненно пережить лето. Шляпы или любые другие головные уборы, зонтики от солнца - это вовсе не безделицы и не тряпки, а жизненно необходимые вещи для любителей воздушных ванн на солнцепеке. Длительное пребывание на открытом солнце опасно. Ближайшие перспективы - симптомы солнечного и теплового ударов: покраснение кожи, повышенное потоотделение, слабость, головокружение, пониженное давление и даже обморок. Симптомы ударов сходные (покраснение кожи, повышение п...